La mort du vin de table

03/02/2010
by Julien Marchand
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Depuis le 1er août 2009, le vin de table a disparu en France.

La dénomination de vin de table français, auparavant réservée aux vins issus d’une même région ou d’un assemblage de vins de régions françaises différentes, a été remplacée à cette date par une nouvelle catégorie répondant au nom poétique de VSIG (Vins sans indication géographique). Jusque ici, rien de vraiment nouveau…

Toutefois, la réglementation permet aux producteurs d’indiquer le cépage et le millésime sur leurs VSIG. Ainsi, un producteur peut ainsi produire un Pinot français 2006, un Merlot 2004 ou même un Poulsard 2008. Visiblement, l’objectif est de capitaliser sur la tendance cépage/pays. Ainsi, ces vins viendront compétitionner avec les sauvignons néo-zélandais ou les cabernets californiens.

Just.Luc@FlickrLes États-Unis n’apprécient guère cette modification à la réglementation française puisque cette opération vise clairement à contrer l’invasion des vins du Nouveau Monde en sol français. Ainsi, les autorités américaines n’acceptent pas la mention du millésime sur ces vins puisque dans leur réglementation, la mention du millésime sur des vins dont la provenance est simplement un pays n’est pas possible. La solution est en cours de négociation, dit-on à la Commission Européenne.

D’ici là, plusieurs producteurs resteront plutôt conservateurs, d’autant plus que le marché américain compte parmi les plus grands marchés d’exportation pour les vins français. Selon Franck Crouzet, du groupe Castel, un des plus gros producteurs de vin en France, cité dans Vitisphère:

Nous attendons de voir comment vont se positionner nos clients. A partir du moment où nous proposons déjà des vins de France et des vins de cépage IGP, il n’est pas forcément opportun de lancer des vins de cépage de France qui risquent de cannibaliser les ventes de nos produits déjà établis.

Les premiers vins de cépage français risquent d’arriver au Québec cette année, probablement dans les épiceries. On verra si ces changements redonneront un peu de vie au secteur des vins de table français, qui a perdu 16% de sa valeur au cours de l’année 2008.

Via Vitisphère.

Domaine d’Aupilhac Lou Maset 2007

20/10/2009
by Julien Marchand
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Le Languedoc-Roussillon est principalement reconnu pour ses vins généreux, expressifs et surtout, peu chers! Toutefois, depuis quelques années, la production se diversifie. On retrouve maintenant des producteurs de toutes les gammes: des producteurs haut-de-gamme comme le Domaine de Montcalmès, des plus petits producteurs intéressants et aussi des producteurs très quelconques.

Domaine d'Aupilhac Lou Maset 2007
Domaine d\’Aupilhac Lou Maset 2007

On retrouve quelque part entre les deux premières catégories le domaine d’Aupilhac, au nord-ouest de Montpellier. Sylvain Fadat s’est forgé une réputation en étant un des premiers producteurs à produire un vin composé à 100% de carignan, cépage habituellement utilisé dans un rôle secondaire.

Dans le cade de l’arrivage Cellier d’automne 2009, la SAQ propose deux vins du domaine situés aux antipodes de l’offre du vignoble. Les Cocalières est la cuvée haut-de-gamme, dont les raisins viennent d’un seul vignoble et est vieilli 15 mois en foudres. Pour près de la moitié du prix, le Lou Maset est aussi offert aux consommateurs québécois.

Composé principalement de Grenache et de Cinsault, avec des additions de Carignan, de Syrah et d’Alicante Boucher, la cuvée d’entrée de gamme du Domaine d’Aupilhac se veut, de l’aveu même du producteur, un vin de tous les jours.

C’est d’ailleurs ce qui fait son charme: on ne se prend pas la tête lors de la dégustation de ce vin. C’est généreux, fruité à souhait, gouleyant, avec une finale légèrement épicée. On se laisse séduire très facilement par ce vin car s’il n’est pas très complexe, il est bien fait et rien n’accroche.

Un vin du Languedoc comme on les aime!

[rating:2.5/5] – Code SAQ: 11096116 – 15,95$

Willm Riesling Réserve Alsace 2007

28/08/2009
by Julien Marchand
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Riesling Willm 2007
Riesling Willm 2007

Ce vin blanc d’Alsace est à ranger définitivement dans la colonne des bons rapports qualité-prix. Tout d’abord, en tant que produit régulier, on le retrouve assez régulièrement à la SAQ Dépôt, ce qui donne un rabais de 15% supplémentaire lors de l’achat de 12 bouteilles (mixtes…).

Toutefois, le prix n’est pas la seule qualité de ce vin. Fondée en 1896, la maison Willm commercialise ses vins élaborés à partir des cépages alsaciens classiques: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir. Les vins Réserve, d’entrée de gamme, se veulent principalement une expression du cépage qui les composent.

Sous la robe jaune très pâle de ce riesling se cache un vin très aromatique. D’abord servi un peu trop froid, il a révélé en se réchauffant de très belles notes florales et d’agrumes, sans tomber dans l’excès.

L’attaque est vive et bien franche, l’acidité et le caractère minéral prennent alors l’avant plan. Je les aurais souhaités un peu plus en retrait afin de mieux conserver la continuité avec les notes qu’on retrouve au nez. Celles-ci réapparaîssent dans la finale, alors que le choc provoqué par l’acide est un peu passé.

Il s’agit d’un vin qui se laisse boire tout à fait facilement, particulièrement lors des trop rares belles journées de l’été. Parfait pour accompagner les sushis, nous avons pour notre part servi le Riesling Willm avec un tartare de saumon aux saveurs asiatiques et l’accord mets-vin était bien réussi aussi.

Bref, il s’agit d’un riesling tout ce qu’il y a de plus honnête, qui offre tout ce qu’on peut demander d’un vin à ce prix. De la même maison, le pinot gris est aussi tout à fait respectable et est légèrement supérieur au McWilliam’s Hanwood Estate dégusté récemment.

[rating:3/5] – Code SAQ: 00011452 – 17,50$

Liens en vrac: Édition vendanges 2009

23/08/2009
by Julien Marchand
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On approche de la fin de l’été (déjà!!) et avec cette période de l’année tous les yeux sont tournés vers les champs car les vendanges approchent. Faisons donc un petit tour de la France vinicole afin de voir ce que les vignerons pensent de ce millésime 2009.

Dans le Beaujolais, les vendanges vont officiellement commencer le 27 août prochain, une date assez précoce. Le millésime s’annonce exceptionnel. Signe du réchauffement climatique, la température moyenne entre mars et juillet est la plus élevée depuis 1968 (à l’exception du millésime caniculaire de 2003). Toutefois, au mois d’août, la température est restée un peu au dessus des normales et très sec, favorisant la maturation et minimisant les maladies. Bref, l’optimisme règne!

En Loire aussi, l’optimisme règne. On attend un bon millésime, semblable à 2005, et qui pourrait venir très bon selon les conditions climatiques qui seront en vigueur dans les deux dernières semaines. Les vendanges, dans les côtes du Rhône septentrionales sont prévues pour les environs du 5 au 15 septembre.

À Bordeaux, aussi le millésime s’annonce beau. Ici, je laisse plutôt parler Pénélope Godefroy, employée de Château Latour interviewée par le magazine anglais Decanter.

En Bourgogne, on s’attend à un autre millésime exceptionnel, un peu comme les millésimes 99, 88, 79, 69, etc… Un autre millésime du siècle en vue…!

Looks like 2009 is en route to be another great vintage like 99, 89, 79, 69, 59 before it……

After a quite cold winter, spring brought warmer temperatures than usual and this from March to May. Followed by some normal rain and a cooler weather but quite in accordance with normal end of spring temperatures. There was an early flower which means an early Sept harvest (Sept 5th). There are no unexpected disease activity, on the contrary it seems that there’s lower disease activity than normal. August has been sunny so far, holding into 80’s and nights have been cool around 50’s. If the weather holds we’ll be having another vintage of the century. 😉

Pour l’instant, les blogs des vignerons sont plutôt calmes et avares de commentaires, probablement puisqu’ils sont occupés aux champs. Lorsque ceux-ci reviendront des champs après les vendanges, on fera un résumé des impressions des vignerons lorsqu’ils auront pu prendre un peu de recul. Quelles sont vos impressions du millésime 2009 si vous avez la chance d’habiter dans une région vinicole ou si vous avez pu constater de visu les conditions qui prévalent où on fait votre vin préféré?

Plan du voyage

19/06/2009
by Julien Marchand
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Notre voyge approche à grands pas. En effet, notre avion décolle demain soir de Québec, pour Paris. Au menu, 2 jours à Paris, une semaine à Barcelone, une semaine de visite de vignobles dans la Liguria et le Piemonte et une semaine à Siena, pour des cours d’italien. La bella vità!

Grâce à Google Earth, nous pouvons voyager de manière virtuelle puisque plusieurs bâtiments sont maintenant modélisés en couleur et en 3d. Par exemple, on voit ci-desous l’emplacement de notre appartement que l’on va avoir à Sienne.

Notre appartement à Sienne
Notre appartement à Sienne

Pour un aperçu rapide de ce qu’on va faire dans les trois prochaines semaines, on peut consulter la carte… Les placements reflètent assez bien les endroits où on va dormir dans chaque ville…

J’ai hâte!


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