Au cours des dernières années, un des indicateurs que la SAQ a utilisé pour quantifier sa performance est le panier moyen, c’est-à-dire la facture moyenne pour un client pour une seule visite à la SAQ.
Au cours des dernières années, celui-ci a augmenté régulièrement, passant de 41$ en 2010 à 46,19$ en 2014. Cette augmentation est plus importante que celle du prix moyen d’une bouteille sur la même période. Pour les détails, c’est à la page 33 du rapport annuel de la SAQ. Certains diront que les consommateurs québécois cherchent de plus en plus des vins de qualité, d’autres affirment plutôt que la SAQ ne leur donne pas le choix; choisissez votre camp…
La dernière promotion de la SAQ s’intitulant Les producteurs populaires ont encore des vins à vous faire découvrir vise directement ça… On propose au consommateur de découvrir d’autres cuvées de producteurs qui font habituellement bonne figure dans le palmarès des ventes. Ainsi, on vous suggère de remplacer le Meia Encosta (11.85$) par le Meia Encosta Reserva 2011 (17,20$) ou le Errazuriz Fumé Blanc (15.20$) par le Errazuriz Wild Ferment Chardonnay (22,25$)…
Je comprends bien la thématique de cette promotion, mais si le but est de faire découvrir aux consommateurs des nouveaux vins, il aurait fait plus de sens de plutôt suggérer des vins au style complémentaire, mais qui pousseront les consommateurs à étendre un peu leurs horizons.
Voici quelques suggestions qui pourront faire découvrir de nouvelles choses aux consommateurs qui souhaitent sortir de leurs pantoufles confortables. Puisque le but est aussi de faire découvrir l’espace Cellier, j’ai tenté de choisir des produits qui y figurent.
Meia Encosta
Au niveau rapport qualité-prix, le Meia Encosta est assez dur à battre. Toutefois, le Poças Coroa d’Ouro 2008 offre une bonne option. La chaleur et la générosité du Douro couplée au côté un peu rustique qu’on retrouve dans les vins portugais réconfortera dans le gris mois de novembre qui s’en vient.
Georges Duboeuf Brouilly
Il y a quelques années, j’avais consacré un article complet à trouver un remplacement à la célèbre quille allongée. Les suggestions des Griottes de Pierre-Marie Chermette et de l’Ancien de Jean-Paul Brun restent particulièrement valides et feront découvrir aux gens un Beaujolais qui goûte vraiment quelque chose.
Fuzion Shiraz-Malbec
Je trouve que les vins d’entrée de gamme en Argentine sont souvent gros et manquent de finesse et de nuances. Pour toutefois conserver le côté ensoleillé, je conseille de se tourner du côté du Liban avec le Château Ksara Cuvée St-Alphonse. Si vous pouvez trouver une bouteille du millésime 2007 qui était sur les tablettes jusqu’à tout récemment, c’est un beau bonus pour 11.20$!
Errazuriz Fumé Blanc
Le fumé blanc est en fait un vin fait de Sauvignon Blanc qui vise plutôt la finesse que la concentration. Pour ceux qui arrivent du Nouveau Monde, la cuvée Attitude de Pascal Jolivet constitue une bonne porte d’entrée.
Liberty School Cabernet-Sauvignon
Autour de 20$, le choix est immense pour varier du Liberty School (qui est quand même très bien)! Dirigez-vous au nord, dans l’état de Washington avec le CMS de Hedges Family Estate. Cet assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah ne cherche pas à en mettre plein la vue outre mesure, mais fera le travail de brillante manière.
Folie à Deux Ménage à Trois
Vous aimez le sucre dans votre vin…? Découvrez plutôt le monde des amarones, Ici, le vin est très riche sans être sucré et son acidité est faible, ce qui vient chercher plusieurs amateurs de MàT… Certes, ce n’est pas le même budget, mais une demi-bouteille de Masi Costasera offrira une belle introduction au monde des amarones sans nécessairement casser la banque.
Oyster Bay Sauvignon Blanc
Les sauvignons néozélandais savent en mettre plein la vue. Bien que je ne sois pas un grand fan de ce type de vin, ceux de Churton (j’ai goûté leur pinot noir à quelques reprises) sont habituellement bien faits et méritent qu’on s’y attarde.
Masi Modello
Relativement léger et bâti autour de son acidité, le Modello est un très bon vin pour aller avec des pâtes aux tomates. On pourra aussi se tourner vers un autre classique, du Piedmont cette fois-ci: Le Orme de Michele Chiarlo. Une barbera généreuse et fruitée à souhait qui ira aussi très bien avec un plat tomaté.
Côtes-du-Rhône Guigal
Un classique tout à fait recommandable qui sait s’adapter à plusieurs situations. Dans un registre un peu plus concentré mais aussi savoureux, laissez-vous tenter par Les Cranilles produit par le trio Les Vins de Vienne.
